Пицца с белыми грибами — это сочетание одного из главных героев осенних столов, белых грибов, который встречаются с одним из самых известных блюд итальянской кухни — пиццей. В этом рецепте использовалось тесто длительной закваски, которое позволяет получить более усвояемую пиццу, но требует больше времени на приготовление. Если вы все же хотите попробовать домашнюю пиццу, вы можете попробовать очень быстрое тесто для домашней пиццы , что представляет собой отличный компромисс.
| Время подготовки: 20 минут. | Порции: 4 пиццы |
| Время приготовления: 20 минут. | Сложность: Легкая |
Ингредиенты
- 700 грамм домашнего теста для пиццы
- 200 гр белых грибов
- 300 г моцареллы (Как ее сделать дома?)
- 350 гр томатного соуса (Как сделать дома?)
- оливковое масло первого холодного отжима по вкусу
- соль и перец
Приготовление
- Разогрейте духовку на максимальной мощности.
- Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Очистите белые грибы с помощью щетки и влажной тряпки, чтобы удалить остатки грязи, а также удалите гнилые части ножом, если необходимо. Сделайте их небольшими кусочками. Не пропускайте белые грибы прямо под проточную воду, они пористые и могут намокнуть.
- Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте одну на присыпанной мукой доске до толщины около трех миллиметров. Смажьте круглый противень маслом и положите туда диск с расплющенным тестом. Потом повторите операцию с остальными 3 пиццами .
- Покройте пиццу томатным соусом, распределив его по кругу тыльной стороной ложки.
- Возьмите грибы и равномерно распределите их по пицце. Добавьте немного соли и перца, сбрызните небольшим количеством масла и готовьте по одной пицце в духовке около 15 минут, стараясь не дать им подгореть.
- В середине приготовления выньте пиццу, накройте ее небольшим количеством моцареллы, нарезанной небольшими кусочками, и снова положите в духовку, чтобы она растопилась, завершив приготовление.
- Проверьте приготовление пиццы, приподняв край вилкой. Убедитесь, что дно не подгорело, затем, когда оно приготовится, достаньте его из духовки и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Любите пиццу в любых ее формах? Смотрите здесь.
Обожаете итальянскую кухню? Вам туда.
Комментариев нет:
Отправить комментарий