Выложите муку в миску, добавьте масло, щепотку соли и постепенно — горячую воду, помешивая вилкой.
Месить руками около 15 минут, пока не получится гладкое и однородное тесто. Оставить на 30 минут. Нарежьте моцареллу и откиньте на дуршлаг – пусть сыворотка стекает.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Хорошо смажьте маслом дно и стороны низкого противня (как для пиццы). Разделите тесто на 2 части, затем выложите одну на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто должно быть очень тонкой толщины.
Выложите нарезанное страккино и нарезанную моцареллу на тесто, слегка посолите и накройте вторым листом такой же толщины.
Скалкой, надавите на края формы, чтобы обрезать лишнее тесто, затем прижмите края фокаччи пальцами, чтобы запечатать ее, т.е. соединить первый лист теста со вторым. Сделайте небольшие надрезы ножом на поверхности фокаччи.
Смажьте фокаччу маслом, посолите и готовьте в горячей духовке около 20/25 минут. Подавать очень горячим.
Все, наша фокачча готова.
Совет. Вы можете использовать оставшееся тесто для приготовления легких закусок или чего-нибудь еще.
В итальянских рецептах часто встречается такой ингредиент – помидоры даттерино. Что это за помидор и с чем его едят? Ну, с чем едят – тут у нас проблем не возникнет: были бы помидоры. А вот что это за даттерино – это вопрос.
Помидоры даттерино родом из Сицилии и оттуда они начали свое победное шествие по всей Италии. Это помидоры типа черри, но удлиненные и сладкие. Плоды небольшие, обычно весом по 15-20 грамм.
В Италии томаты этого сорта часто идут на приготовление различных соусов и для украшения различных блюд. Конечно, их еще консервируют и именно в таком виде их можно купить в России (в интернет-магазинах). Но консервированные овощи годятся не для всех рецептов.
Чем можно заменить эти томаты?
Это зависит от того, что вы собираетесь с ними делать. Если они нужны для украшения, возьмите (без затей) обычные черри. Если же для рецепта обязательно нужны сладкие помидоры (скажем, в салат) – замените даттерино на любой сладкий томат.
Можно ли вырастить даттерино в России?
Да, можно, но не везде. Нужен подходящий климат и/или хорошая и высокая теплица, потому что эти томаты имеют рост 2 метра и более. Зато урожайность у них всегда отличная.
Сорт относится к среднеранним? Поэтому скажем, в Подмосковье даттерино вполне успеет созреть. Их семена продаются в интернет-магазинах и купить их – не проблема.
Советник Forex99 является достаточно необычным советником из-за его торговых стратегий. Его основная стратегия основана на прорывах каналов Кельтнера. Для своей торговли Forex99 ЕА использует данные, получаемые от каналов Кельтнера и индикатора Heiken Ashi. Кроме того, в советнике используется несколько технических стратегий, которые автор не разглашает.
Все это сделано для того, чтобы советник получал хорошую прибыль в длительном масштабе:
Рис.1 (Картинки в полном размере смотрите в галерее)
Обратите внимание, что рост прибыли в процентах составил 316% за полгода (чуть более). Но, с другой стороны, первоначальный баланс был 600 долларов и этот депозит принес 307 долларов прибыли, т.е. практически он увеличился на 50%.
Теперь обратимся к просадке. Казалось бы, просадка в размере почти 77% должна нас напугать. Но давайте посмотрим на график просадки:
Рис.2
Видим, что почти весь период мониторинга просадка не достигала 20% и только в один из дней она была 46%. Такие показатели, на наш взгляд, вполне удовлетворительные. Хотите просадку пониже, скажем, 5% — будьте готовы и к мЕньшей прибыли. Тогда вам лучше обратиться к советнику Euro Scalper Pro.
Советник полностью настроен и не нуждается в дополнительной оптимизации. С настройками по умолчанию автор гарантирует прибыльность от 15 до 30% в месяц. Это видно на рис.1, где прибыльность составила более 21% в месяц.
Об одной особенности советника Forex99
Если вы внимательно рассматривали график на рис.1, то могли заметить, что сначала, т.е. полтора месяца после установки его на график, его прибыльность колебалась около нуля:
Рис.3
Видимо, это происходило из-за не самых благоприятных для робота Forex99 рыночных условий. И только отпраздновав 23 февраля, он взялся на дело всерьез ))). Если говорить серьезно, то вы должны быть готовы к таким неприбыльным периодам.
Вторая особенность советника
Самые внимательные из вас наверняка обратили внимание на слова Slow Mode в названии мониторинга (рис.1). Это не название какой-то модели советника, а указание на используемую стратегию. Выбор стратегии (медленная или агрессивная ) осуществляется трейдером в настройках. По умолчанию стоит медленная стратегия. Ее надо просто выключить, поставив значение false. Вообще настроек у эксперта Forex99 не очень много. Рассмотрим их.
Настройки советника Forex99
Настройки таковы:
Рис.4
Дадим их расшифровку:
AutoStart:
True – советник начнет торговать в полностью автоматическом режиме.
False – когда вы хотите остановить советник, он должен завершить текущую фазу торговли, и новый цикл не начнется.
OrderExpiry_Hrs – Стоп-ордер на прорыв (первый), и если он не сработает в течение 4 часов, он будет удален.
SlowMode
True – советник работает в медленном режиме [стабильная прибыль]
False – советник работает в быстром режиме [агрессивный, нестабильный].
Start_Lot – будет действовать, когда Auto_Lot_Calc имеет значение False.
OrderControl – выставит второй ордер после x созданных баров с момента первого ордера.
GapBTWorders – минимальная дистанция между двумя последовательными ордерами
TP_Points – Тейк-профит в пунктах
TrailingStart – трейлинг начнется, когда положительное число с плавающей запятой больше этого значения
TrailingGap – разрыв между трейлинг-стопом и текущей ценой
Auto_Lot_Calc:
True – стартовый лот будет основываться на балансе аккаунта
Risk_Percentage – когда Auto_lot_calc имеет значение True, стартовый лот будет рассчитываться на основе эквити.
Close_atEquityPErcentage – когда советник открыт на нескольких графиках, а прибыль превышает 10% от начального депозита, все ордера, открытые советником, будут закрыты
KC_Breakout_Period – период канала Кельтнера для расчета пробоя
KC_Intermediate_Period – период канала Кельтнера для промежуточных ордеров
KC_Nonbreakout_Period – Период канала Кельтнера для ордеров без пробоя
RSI_SellLimit – в быстром режиме: ордера на продажу основываются на этом значении
RSI_BuyLimit – в медленном режиме: заказы на покупку основываются на этом значении.
SpreadLimit – если спред больше этого значения, ордера будут размещены. Это защитит от высокой временной волатильности на рынке.
Initial_Deposit – значение Close_atEquityPercentage рассчитывается с помощью Initial_Deposit.
Напомним, что без особой надобности менять что-либо в настройках не следует. За исключением Initial_Deposit и, возможно, Slow Mode .
Рекомендации
Терминал – МТ4
Брокер – рекомендуется с низким спредом, лучше ECN
Минимальный депозит – 200 долларов на 1 торгуемую пару
Валютные пары – любые, но лучше GBPUSD, USDJPY, EURUSD, AUDUSD, AUDJPY
Таймфрейм – любой, но лучше на М30
Укажите размер своего депозита в параметр Initial_Deposit в настройках
Рекомендуется советник устанавливать на VPS.
Видео от автора
Посмотрите об этом советнике:
Вывод
Советник Forex99 нам понравился. Он отличается неплохой прибыльностью в сочетании с умеренными просадками. Если бы автор что-то пояснил о деталях используемой стратегии, мы бы его отнесли к категории «Рекомендованные».
Важно
Мы стараемся отбирать только хорошие советники, тщательно проверяя их работоспособность. И среди них попадаются настоящие бриллианты, способные украсить портфель любого трейдера. Встречаются они не очень часто, поэтому, чтобы вы не упустили их мимо вашего внимания, мы рекомендуем подписаться на рассылку нашего магазина. Тогда вы всегда будете в курсе новинок и ваше благосостояние будет неуклонно расти.
Отказ от ответственности
Советники, индикаторы и другие товары, продаваемые в магазине, созданы не нами. Мы являемся только торговыми посредниками. Всегда учитывайте, что прибыльность торговли нельзя спрогнозировать, а прошлые результаты не являются гарантией будущих успехов.
Мы продаем любые товары на условиях «как есть» и всегда предлагаем только указанные версии. Поэтому если вы желаете получать новые версии и дополнительное обслуживание, то вам следует покупать у авторов.
Кстати, вот еще 7 очень и очень неплохих советников, посмотрите:
P.S. Совет. Для того, чтобы еще больше увеличить прибыльность своей торговли используйте сервис возврата рибейта fxcash. Это если вы любите получать баксы просто так, т.е. на халяву. Подробности здесь.
И еще. Советники лучше устанавливать на VPS — прибыль будет больше, потому что там роботы могут торговать круглосуточно. Выбирать лучше специализированный VPS, например, myfxvps, они специально «заточены» под торговлю. И потом они часто дешевле.
Другие советники находятся здесь (платные) и здесь (бесплатные).
Сыр Страккино – родом из Ломбардии (Италия). Название — «Страккино» — переводится как «уставший». Его так назвали потому, что первоначально его делали из молока коров, уставших от перехода с летних пастбищ на горные, зимние. Поэтому коровы давали мало молока и оно было бедным по содержанию.
Страккино не относится к самым популярным сортам сыра, поскольку поигрывает конкуренцию другим видам сыров. Более того, он практически не продается в странах Восточной Европы и в России. А в самой Италии он достаточно популярен и существует множество рецептов, где Страккино выступает в качестве одного из ингредиентов.
Если коротко его охарактеризовать, то Страккино – это сливочный сыр с мягкой, кремообразной текстурой. Консистенция его – равномерная, маслянистая. Обладает мягким сливочным вкусом с легкой кислинкой. Немного терпкий.
Корочка у этого сыра отсутствует или она очень тонкая и белого цвета
Страккино достаточно калорийный продукт (260 Ккал в 100 гр), поэтому его употреблять следует в небольших количествах (как и все сыры). Диетологи рекомендуют употреблять его 1-2 раза в неделю и не более 100 граммов.
Особенности его текстуры, аромата и вкусовых качеств предопределяют его использование. Страккино часто едят самостоятельно или намазывают его на хлеб или фокачча. Он отлично сочетается с белым вином, обладающим фруктовыми нотками.
Сыр Страккино — участник многих итальянских рецептов. Его добавляют в пиццу, ризотто, паленту, пасту, салаты и различные соусы. С некоторыми такими рецептами мы познакомимся на страницах этого блога.
Но встает вопрос: зачем нужны такие рецепты, если этот сыр не продается в России?
Даю ответ: его можно сделать самим в домашних условиях. Причем нет необходимости в наличии каких-то сыроварен или редко используемых инструментов.
Как изготовить Страккино в домашних условиях?
Для создания такого сырного шедевра, нам понадобятся несколько простых ингредиентов и 1-2 дня работы.
Ингредиенты
йогурт натуральный — 100 мл
молоко — 2 л (не пастеризованное!)
сливки — 100 мл
соль — 5 щепоток
сычужный фермент — 2 мл.
Из такого количества ингредиентов мы получим примерно 400 гр сыра. Часто этого вполне достаточно, поскольку сыр употребляется свежим и потом — он не хранится долго.
Приготовление Страккино
1.Нагрейте молоко до температуры 35-40 градусов. Если нет термометра, то определяйте температуру молока собственным пальцем – оно должно быть чуть теплее, чем температура тела. Нагревать свыше 40 градусов не следует.
2.Добавьте йогурт, хорошо перемешайте. Потом влейте туда сливки и тоже перемешайте.
Выключите огонь и дайте нашей смеси немного остыть. Добавьте сычужный фермент и снова перемешайте.
3.Перелейте смесь в плоский контейнер и поставьте в теплое место. Зимой около батареи, летом – поместите в духовку с включенной лампочкой.
4.Через некоторое время (от 1 часа до нескольких) у вас сыр отделится от сыворотки. Сыр нарежьте кусочками (4-6 см) и оставьте в теплом месте еще на полчаса.
5.Выложить полуготовые кусочки сыра в сотейник с небольшими дырочками и дайте сыворотке стечь. Если нет такого сотейника можно использовать сито или дуршлаг. При необходимости постелите на дно марлю.
6.Когда большая часть сыворотки стечет, переверните сыр и посолите с верхней стороны мелкой солью.
7.Оставьте сотейник с сыром на 1-2 дня при комнатной температуре. Периодически следует кусочки сыра переворачивать и немного подсаливать (тоже сверху). Количество соли проверяйте время от времени на вкус.
Через 2 дня сыр Страккино готов к употреблению.
Несложный процесс приготовления, правда? Но если и этим не хотите заниматься, то следует подумать о вариантах замены Страккино на другой сыр.
Варианты замены сыра Страккино
Мы не будем писать об импортных итальянских сырах, а укажем более простые варианты.
Сыр страккино можно заменить любым мягким или творожным сыром. В самом крайнем случае – плавленым сырком со сливочным вкусом. Некоторые хозяйки даже рекомендуют в качестве замены использовать 20% сметану. Но это годится не для любого рецепта.
Желаю вам успехов в приготовлении Страккино и блюд из него!
Понравился рецепт приготовления сыра? Можно изготовить и другие виды сыров.
Рецепт, который годится для любого времени года. Вкусный и бодрящий куриный суп. Идеально подходит для любого случая. Этот суп готовится почти, как у нас, но есть тонкости.
Содержание статьи
Ингредиенты:
1 курица
2 моркови
1 лук-порей
2-3 картошки
3-4 веточки сельдерея
2-3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. риса
соль
перец
1 лимон
Рецепт приготовления
1.Прежде всего, мы режем курицу на кусочки.
2.Кладем курицу в кастрюлю, чтобы вода покрывала ее всю. Доводим ее до кипения и начинаем резать овощи.
3.Морковь и лук-порей нарезаем ломтиками, картофель режем крупными кусками. Нарезанные овощи добавляем в кастрюлю.
4.Потом добавляем оливковое масло, веточки сельдерея, сыпем соль и перец.
5.Примерно за 10 минут до готовности добавляем рис.
6.В конце добавляем выжатый лимонный сок и свежемолотый перец.
Все, суп готов.
Вас может удивить: в куриный суп надо добавлять оливковое масло и лимон? А куда же в Греции их не добавляют!
P.S. А если вы хотите получить густую консистенцию в нашем супе, то пропустите овощи через блендер и добавьте столько сока, сколько хотите.
Советник Euro Scalper Pro – этот тот советник, который подойдет многим трейдерам. Ибо он нацелен на получение долгосрочной прибыли. И поэтому у него ежемесячная доходность не такая высокая, скорее средняя: 8 – 10% в месяц. Эта цифра сразу подсказывает опытным трейдерам, что просадка у этого советника невысокая. И это действительно так.
(В полном размере смотрите картинку в галерее)
Euro Scalper Pro — это проверенная система краткосрочного скальпинга с выдающимися результатами по многим тысячам сделок. Советник ориентирован на краткосрочную внутридневную торговлю и размещает отложенные ордера на возможных уровнях прорыва. Этот робот имеет очень высокий процент выигрышей. Например, при торговле валютной парой EURUSD на таймфрейме М1 — более 95%. Euro Scalper Pro открывает сделки не очень часто – 5-10 сделок в день. Так происходит потому, что участков прорыва в день не бывает много.
Выбор валютной пары для Euro Scalper Pr
Советник Euro Scalper Pro EA также использует стратегию мартингейла, что делает его опасным, если не предпринимать никаких предварительных мер. Прежде всего, это относится к выбору валютной пары. Несмотря на то, что автор рекомендует EURUSD , мы не советуем использовать эту пару в настоящий период.
Дело в том, что эта пара и так высоковолатильная, а в период президентской гонки в США она становится временами просто безумной и плохо прогнозируемой. Если не использовать сеточник с мартингейлом, то может все и пройдет нормально и даже с большой прибылью, но у нас не тот случай.
Также мы не советуем использовать валютные пары со склонностью к затяжным безоткатным трендам типа AUDUSD. Euro Scalper Pro наоткрывает столько сделок против тренда, что может не хватить вашего депозита вместе с доливками.
Поэтому выбирайте для него более спокойные пары, например, EURGBP. А после американских выборов можно будет обратиться к EURUSD. Конечно, предварительно протестировав ее на учебном счете. Кстати, этот советник не работает с обратным тестированием.
К слову, в архиве с Euro Scalper Pro имеются сет-файлы для 4-х и 5-знаков. Используйте их и сравните с результатами собственной оптимизации.
В связи с такими особенностями советника (быстрый набор обьема ордеров) крайне важно следить за новостями. Если на фундаментальные новости мы повлиять никак не можем, то на новости технического анализа – можем и обязаны. Поэтому мы предлагаем скачать и установить индикатор новостей IceFX.NewsInfo и настроить там выключение советника перед выходом новостей. Каких именно по важности – решайте сами.
Торговые сигналы
Мы упоминали выше о высоком винрейте Euro Scalper Pro, вы можете на сайте автора сами убедиться в этом, посмотрев небольшой видеоотчет. Впечатляет!
Автор настолько уверен в качестве этого робота, что продает торговые сигналы. Собственно, такая высокая стоимость советника и обьясняется тем, что это просто цена годовой подписки на сигналы. Теперь и вы можете получать торговые сигналы (в виде открывающихся ордеров) от этого эксперта, конечно, предварительно хорошенько оптимизировав его.
Рекомендации
Торговый терминал – МТ4;
Брокер – любой, желательно ECN;
Рекомендованная валютная пара – EURUSD;
Автор рекомендует таймфрейм – Н1, но некоторые брокеры – М1 или М5;
Минимальный депозит — 100 долларов на центовых счетах. Допускается 500 долларов на стандартных счетах;
Рекомендуется использование индикатора новостей;
Автор рекомендует использовать VPS.
Вывод
Советник Euro Scalper Pro является надежным и доходным инструментом, он пригодится очень многим трейдерам. Попробуйте и вы его.
Важно
Мы стараемся отбирать только хорошие советники, тщательно проверяя их работоспособность. И среди них попадаются настоящие бриллианты, способные украсить портфель любого трейдера. Встречаются они не очень часто, поэтому, чтобы вы не упустили их мимо вашего внимания, мы рекомендуем подписаться на рассылку нашего магазина. Тогда вы всегда будете в курсе новинок и ваше благосостояние будет неуклонно расти.
Отказ от ответственности
Советники, индикаторы и другие товары, продаваемые в магазине, созданы не нами. Мы являемся только торговыми посредниками. Всегда учитывайте, что прибыльность торговли нельзя спрогнозировать, а прошлые результаты не являются гарантией будущих успехов.
Мы продаем любые товары на условиях «как есть» и всегда предлагаем только указанные версии. Поэтому если вы желаете получать новые версии и дополнительное обслуживание, то вам следует покупать у авторов.
Кстати, вот еще 7 очень и очень неплохих советников, посмотрите:
P.S. Совет. Для того, чтобы еще больше увеличить прибыльность своей торговли используйте сервис возврата рибейта fxcash. Это если вы любите получать баксы просто так, т.е. на халяву. Подробности здесь.
И еще. Советники лучше устанавливать на VPS — прибыль будет больше, потому что там роботы могут торговать круглосуточно. Выбирать лучше специализированный VPS, например, myfxvps, они специально «заточены» под торговлю. И потом они часто дешевле.
Другие советники находятся здесь (платные) и здесь (бесплатные).
Рис.1 (Картинки в полном размере смотрите в галерее)
Рис.2
Рис.3
Рис.4
