Италии, как и во всем мире, песочное тесто используется для самых разнообразных целей – выпечки печения, изготовления основы для тортов и пирожных и т.д. Существует масса самых разнообразных рецептов его приготовления и в каждой стране предпочтение отдается тем или иным способам его изготовления. Сегодня мы посмотрим как итальянские хозяйки готовят песочное тесто у себя дома. Будет рассмотрен классический рецепт.
Время подготовки – 30 мин.
Время отдыха – 30 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Сложность – легкая.
Содержание статьи
Ингредиенты
300г муки;
120 г сливочного масла;
1 целое яйцо;
1 яичный желток;
1 тертая цедра лимона (можно использовать ванилин);
1 щепотка соли.
Изменять количество и обьем ингредиентов можно исходя из следующих соображений.
Мука. Используется типа 0 или 00 (по итальянской классификации- почитать подробнее). Это мука с низким содержанием глютина. Лучше всего – найти такую муку. В крайнем случае ее можно заменить мукой с повышенным содержанием белка. Российские производители такую муку называют по разному – экстра, усиленная, специальная.
Масло. В зависимости от желаемой хрупкости выпечки количество сливочтого масла может варьироваться от 30% до 70% от веса муки. Хороший вариант: 50% масла от веса муки (т.е. 300 г муки и 150 г масла).
Правило гласит: больше масла = больше ломкости песочного теста.
Заметьте, что масло должно быть комнатной температуры.
Сахар. Его количество также лежит в пределах 30 – 60% от веса муки.
Правило: больше сахара = более хрустящая корочка.
Яйца. Можно использовать целиком или только желток. Разница будет в ломкости. Если использовать только желтки, то тесто будет более рассыпчатое, а если белки – более эластичное и хрустящее.
Приготовление
В муку добавьте масло и смешайте их кончиками пальцев. НЕ взбивать.
Добавьте сахар.
Затем по одному добавляйте яйца.
Добавьте ароматизаторы (цедру, ваниль).
Замешивайте до получения однородного и не липкого теста.
Оберните полученное тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 45 минут. Но если у вас нет времени, то на 30 минут. В это время можете отдохнуть.
После отдыха в течении нескольких минут разомните тесто, а потом скалкой раскатайте его на рабочей поверхности.
Совет: для облегчения раскатывания, используйте 2 листа пергаментной бумаги, тогда тесто не будет прилипать к поверхности и к скалке.
Тесто готово. Его уже можно использовать в приготовлении задуманного блюда.
KX4.PRO – торговая система, которую можно охарактеризовать как полновесную и фундаментальную. Она не является совсем простой, как, например, стрелочные ТС, где вообще думать не надо. Но она и не является чрезмерно сложной, недоступной для понимания.
Освоив эту торговую систему, трейдер сможет лучше понимать фундаментальные законы рынка и движения цены в любой момент времени. Все, что на первый взгляд сложно и непонятно, благодаря усилиям автора Михаила Цветкова становится прозрачным и понятным. Все уже сделано, вам осталось только воспользоваться результатами и, правильно применяя KX4.PRO, просто получать прибыль.
Преимущества KX4.PRO
Точные и своевременные сигналы, которые не перерисовываются;
Число профитных сделок повышается в 3-5 раз, а доходность возрастает в 7-10 раз.
Система устойчива даже в условиях сверхволатильного рынка (то есть их не нужно постоянно подкручивать).
Гармонично вписывается в вашу основную стратегию, повышая ее результативность.
Мультивалютна и дает прибыльные сигналы на разных таймфреймах от M1 до D1.
Состав ТС
Система состоит из пяти и индикаторов – КХ1, КХ2,КХ3, КХ4, КХ5, каждый из которых выполняет определенную функцию. Некоторые из них частью располагаются в ценовом окне, частью – в подвальных окнах:
Рис.1
Чтобы вам был проще, мы создали шаблон КХ4, который надо установить на график. Сначала надо установить индикаторы в папку Indicators, а затем шаблон в папку Templates. При переходе на ценовой график вам надо всего лишь в верхнем горизонтальном меню нажать на кнопку «Шаблоны» и щелкнуть по нужному шаблону – все индикаторы будут установлены на график.
Отметим, что ТС КХ4, как и любая другая, основана прежде всего на ручном принятии решений. Другими словами, вам нужны не просто индикаторы, а системный взгляд на рынок. Это могут быть фундаментальные факторы или поиск подходящих паттернов и т.п. Именно трейдер проводит анализ (сложный или простой) торговой ситуации и принимает решение.
Поэтому очень важно усвоить правили и рекомендации автора по использованию этой ТС. Конечно, лучше всего записаться к автору на курс обучения, но он, прямо скажем, дороговат – от 60.000 рублей.
Но есть другой выход. У автора достаточно много роликов на Ютубе (всего около 250), где он делится секретами мастерства. Адрес этих роликов — https://www.youtube.com/playlist?list=PL_ym5e4P6sxIJbCyIRhi-TfI5P5fgZPit. Изучив эти видео уроки, вы значительно повысите свое мастерство. И доходность торговли.
А доходность автор гарантирует в размере 10-15% в месяц. Но это сильно зависит от агрессивности вашей торговли. Сама же ТС выдает не менее 80% прибыльных сигналов. Как вы их используете – зависит только от вас.
Посмотрите основной ролик от автора, где он рассказывает о многих секретах и фишках системы КХ4:
Единственное, автор почему то умолчал, что система прекрасно выдает графические сигналы о дивергенции, что очень важно для торговли.
Учитесь, усваивайте, внедряйте в практику и получайте достойную вас прибыль.
Вывод
На наш взгляд, торговая система КХ4 — это то, что многие из вас искали многие годы. Она не очень сложная, но достаточно прибыльная и принесет вам радость на долгий срок. Поэтому мы относим этот товар к категории «Рекомендованные».
Важно
Мы стараемся отбирать только хорошие советники, тщательно проверяя их работоспособность. И среди них попадаются настоящие бриллианты, способные украсить портфель любого трейдера. Встречаются они не очень часто, поэтому, чтобы вы не упустили их мимо вашего внимания, мы рекомендуем подписаться на рассылку нашего магазина. Тогда вы всегда будете в курсе новинок и ваше благосостояние будет неуклонно расти.
Отказ от ответственности
Советники, индикаторы и другие товары, продаваемые в магазине, созданы не нами. Мы являемся только торговыми посредниками. Всегда учитывайте, что прибыльность торговли нельзя спрогнозировать, а прошлые результаты не являются гарантией будущих успехов.
Мы продаем любые товары на условиях «как есть» и всегда предлагаем только указанные версии. Поэтому если вы желаете получать новые версии и дополнительное обслуживание, то вам следует покупать у авторов.
Кстати, вот еще 7 очень и очень неплохих советников из последних поступлений, посмотрите:
P.S. Совет. Для того, чтобы еще больше увеличить прибыльность своей торговли используйте сервис возврата рибейта fxcash. Это если вы любите получать баксы просто так, т.е. на халяву. Подробности здесь.
И еще. Советники лучше устанавливать на VPS — прибыль будет больше, потому что там роботы могут торговать круглосуточно. Выбирать лучше специализированный VPS, например, myfxvps, они специально «заточены» под Форекс- торговлю. И потом они часто дешевле.
Другие стратегии находятся здесь (платные) и здесь (бесплатные).
Пицца – одно из наиболее известных фирменных итальянских блюд. Каждый уважающий себя итальянец ест ее хотя бы раз в неделю. Однако в последнее время у них все чаще становится стремление к домашней пицце. И сегодня мы посмотрим как можно легко приготовить пиццу всего за два часа.
Время приготовления: 30 минут.
Сложность: Легкая
Время отдыха: 2 часа.
Содержание статьи
Ингредиенты
500 грамм муки сорта 0
25 гр свежих пивных дрожжей или 15 гр сухих дрожжей
4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
около 300 граммов воды.
Приготовление
Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды вместе с сахаром примерно на 15 минут.
Сделайте горку из муки, влейте дрожжи и масло в центр, затем начните месить руками.
Добавляйте немного теплой воды и замешивайте, пока не получите эластичное и нелипкое тесто, при необходимости добавляя больше муки. Также добавьте соль.
Как вариант, вы можете использовать планетарный миксер.
Выложите тесто в большую миску, разрежьте крест-накрест и смажьте небольшим количеством масла.
Накройте тканью и оставьте подниматься примерно на 2 часа, пока объем теста не увеличится вдвое.
Разделите тесто на 4 части и раскатайте их до круглой формы до желаемой толщины на присыпанной мукой доске для теста руками или скалкой.
Разложите пиццу по 4 формам диаметром 26/28 см, смазав их маслом, приправьте их по вкусу и запекайте при максимальной температуре, допускаемой вашей духовкой (230/250 градусов).
Совет. Время приготовления значительно различается от духовки к духовке и от приправы к приправе, поэтому часто проверяйте процесс приготовления и готовки, чтобы убедиться, что оно не подгорает.
Устали от обычных рецептов из курицы? Попробуйте курицу а-ля греко с восхитительным вкусом. Для нее требуется совсем немного времени, мало ингредиентов, зато будет очень вкусно.
Время на подготовку: 10 мин.
Сложность: легкая
Время приготовления: 30 мин.
Порций — 3
Содержание статьи
Ингредиенты
3 филе куриной грудки,
1 луковица,
3 перца (желательно цветные),
3 свежих гриба среднего размера,
1 помидор,
1 стакан вина ( сухое белое или красное),
2 ст. ложки оливкового масла,
Соль, перец.
Приготовление
Режем куриное филе на мелкие кусочки.
Нарезаем лук, помидор, грибы и перец.
Налейте оливковое масло в сковороду и на среднем огне обжарьте курицу, постоянно помешивая.
Когда мясо обжарится, добавьте овощи и продолжайте помешивать еще около 10 минут.
Посыпьте перцем и солью.
Добавьте орегано и вино.
Еще помешивайте в течении 5 минут и снимите с огня.
Немного остудите и подавайте немедленно.
Совет.
Если вы хотите совсем уж поразить своих близких или гостей, то вместе с курицой а-ля греко подайте настоящее итальянское ризотто.
Картофельную пиццу очень любят готовить в Италии. Но она совсем отличается от российских рецептов, где надо взять много картофеля и чуть-чуть муки. Все растолочь, смешать и метнуть на сковородку. После чего намазать майонезом и выложить топпер. По моему мнению, мы получаем просто большой драник с присыпкой.
В Италии делается не так: много муки, немного картофеля и далее все похоже, только без майонеза, но с томатпастой или томатным соусом. В результате получается пицца с необычным вкусом.
Словом, мы любим картошку, а они – пасту. И делают они пиццу, а мы – картофельные блины с майонезом. Я не говорю, что это невкусно, я говорю, что это – не пицца. В пицце тесто основа делается из муки и при добавлении в нее чего-либо (пусть картофеля) вы получаете основу с особым вкусом. И все!
Попробуйте сделать и то, и другое и сравните.
Ну что, начнем?
Время на подготовку – 40 мин.
Порций – 6
Время приготовления – 10-15 мин
Сложность – легкая
Время отдыха – 2 часа (всего)
Картофельная пицца — ингредиенты
Для теста
700 грамм муки
10 гр гранулированных дрожжей или 25 гр пивных дрожжей
Картофель надо отварить и остудить, затем очистить и слегка размять.
Муку смешиваем с сахаром и дрожжами и помещаем в чашу миксера. Миксер лучше использовать планетарный, если есть, конечно. Нет такого — используйте обычный или мешайте все вручную. Добавляем оливковое масло и воду и запускаем миксер на несколько секунд, лучше — с крючковым венчиком.
Добавляем соль и картофель и продолжаем работать на пониженных оборотах. Если смесь слишком жидкая, добавьте больше муки.
Переложите смесь в большую миску и , сделав крестообразный надрез, накройте тесто.
Дайте тесту подняться в течении полутора часов, пока его обьем не увеличится в 2 или 3 раза.
Нарежьте моцареллу и дайте стечь жидкости (сыворотке) через дуршлаг.
Разогрейте духовку до максимума, от 220 до 250 ° C.
Разделите тесто на 6 равных частей и с помощью скалки разложите их на пергаментной бумаге, выложите на противень. Должны быть диски диаметром около 22 или 24 см и толщиной 3 или 4 миллиметра, на которые ложкой разместите томатный соус. Оставьте пару сантиметров между соусом и краем пасты.
Приправьте поверхность небольшим количеством масла, щепоткой соли и небольшим количеством орегано.
В зависимости от объема духовки готовьте 2 или 4 пиццы примерно 10 минут. Когда закончите, достаньте их и равномерно посыпьте моцареллой, а затем снова запекайте более или менее 5 минут.
Конечно, вы можете использовать любые приправы, которые вам нравятся, — их можно выложить на соус.
Прекрасный рецепт для приготовления вкуснейшего ризотто с кусочками курицы. Лучше всего использовать для его приготовления рис Карнароли.
Рис Карнароли – это итальянский среднезернистый рис, который выращивается в провинции Верчелли на севере Италии. Это самый дорогой рис и он великолепно подходит для приготовления того самого «кремового» ризотто, который так восхищает гурманов.
Крахмала в нем содержится даже больше, чем в Адборио, о котором мы писали в одной из статей о настоящем итальянском ризотто. А это позволяет рису очень долго держать свою форму при долгом приготовлении и помешивании.
Карнароли получен в результате скрещивания двух сортов: японского риса и Виалоне нано. Именно поэтому он включает в себя лучшие качества обоих сортов.
При приготовления ризотто рис Карнароли способен увеличиваться в обьеме до 4-х раз. Это происходит потому, что сердцевинка зернышка очень рыхлая и способна впитывать в себя много воды. А оболочка зернышка – твердая и хорошо держит форму. Поэтому Карнароли не превращается в кашу, что и требуется для ризотто.
Найти Карнароли в России можно в интернет-магазинах и супермаркетах. Ищите и не пожалеете.
Ингредиенты
1 куриная грудка
1 луковица
одна столовая ложка свежего масла
1 чашка рисовой гвоздики
1⁄2 красного перца
0,5 желтого перца
1⁄2 оранжевого перца
соль
перец.
Приготовление
В кастрюле с 1 литром воды отварите курицу.
Достаньте ее и порежьте на небольшие кусочки. Бульон отставьте в сторону, он нам будет нужен.
Обжарьте на масле лук и перец.
Когда ингредиенты станут мягкими, добавьте на сковороду сырой рис и жарьте еще 2-3 минуты.
Затем добавьте немного бульона – так, чтобы рис весь был покрыт бульоном.
Когда рис впитает в себя весь бульон, добавьте еще немного и положите курицу, соль и перец.
Когда бульон опять впитается, попробуйте рис, если он не готов — добавьте еще бульон.
Все время пробуйте рис и при необходимости добавляйте бульон небольшими порциями. Использовать следует не весь бульон, он должен остаться.
Как только рис будет готов, снимайте сковороду с огня и подавайте на стол.
Совет: можете посыпать получившееся блюдо сыром фета (его можно сделать самим — читайте). Или сыром буррата. О том как сделать буррата дома читайте здесь.
Индикатор FOREX SNIPER KILLER фактически представляет собой высокоприбыльную торговую систему. В его состав входят:
Индикатор FOREEX SNIPER KILLER Entry Alert
Индикатор FOREX SNIPER KILLER Aka FSK Plugin
Шаблон Forex Snipper Killer Template.
Этого вполне хватает для успешных торгов на Форексе. Тем более, что встроенный алгоритм работы FOREX SNIPER KILLER имеет очень хорошие и даже великолепные показатели – до 95% выигрышных сделок. Все его шикарные внутренние алгоритмы скрыты за цветными точками входа:
Рис.1
Цвета точек входа стандартные:
Красные – открываем ордер на продажу;
Зеленые – покупаем.
Теперь обратимся к линиям – золотым и синим. Это уровни поддержки и сопротивления. Золотые линии – уровни поддержки и сопротивления Н4 и D1:
Рис.2
Эти подсказки, как на рис.2, высвечиваются на графике при наведении курсора на линию соответствующего цвета.
Синие линии – это уровни поддержки/ сопротивления менее значимых уровней – Н1 или W1. Они видны на рис.2 в самом верху и внизу картинки. Они показывают краткосрочные области покупки и продажи. На них автор не рекомендует заострять свое внимание.
Рекомендации по торговле с индикатоом FOREEX SNIPER KILLER
Прежде всего отметим, что наилучшие результаты торговая система достигают на таймфреймах Н1 и старше (Р4бВ1 и т.д.). На более мелких таймфреймах показатели значительно меньше.
Появляющиеся точки должны быть около соответствующих уровней поддержки и сопротивления.
После появления сигнала входа в сделку необходимо дождаться подтверждения и только потом отрывать сделку. Подтверждением будет служить появление свечи того же цвета. Это важно.
Автор рекомендует выдержать время после открытия сделки, чтобы достичь хороших показателей в торговле. Это время должно быть не менее 1 часа. Но, по нашему мнению, можно дождаться появления точки противоположного цвета. Либо устанавливать какой-то определенный размер прибыли – в зависимости от вашей стратегии и мани- менеджмента.
В подавляющем большинстве случаев это оправдано. Но бывают такие варианты, что после появления точки какого-то цвета потом появляется точка такого же цвета. Это зависит от поведения цены: чаще всего при продолжения тренда – если цена идет, например, вниз, то появляются несколько точек подряд зеленого цвета, чуть ли не каждой свече. Через некоторое время они исчезают и на истории их поэтому не видно. Это не перекрашивание сигналов в прямом смысле этого слова, но нечто похожее.
Еще один совет от автора: защищайте свою прибыль с помощью трейлинг- стопа.
При соблюдении этих условий ваша прибыльность ставит 95% или около того.
Совет от автора и от нас: перед использованием индикатора в реальной торговле потренируйтесь на учебном счете – хотя бы неделю.
И напоследок –
Требования к брокеру
Вообще-то говоря, брокер может быть абсолютно любой. Но автор настоятельно рекомендует использовать ECN- брокера. Поскольку у большинства брокеров размер минимального счета ECN достаточно большой (100, 300, 500 долларов и т.д.), что не подходит для многих трейдеров. Рекомендуем обратить внимание на брокера RoboForex – надежный, без задержек, отзывчивый. У него такой счет можно использовать, начиная с 10 долларов.
Вывод
Индикатор FOREX SNIPER KILLER представляет собой вполне добротный инструмент. Он очень легкий в изучении и, после привыкания к нему, очень надежный в работе.
Важно
Мы стараемся отбирать только хорошие товары, тщательно проверяя их работоспособность. И среди них попадаются настоящие бриллианты, способные украсить портфель любого трейдера. Встречаются они не очень часто, поэтому, чтобы вы не упустили их мимо вашего внимания, мы рекомендуем подписаться на рассылку нашего магазина. Тогда вы всегда будете в курсе новинок и ваше благосостояние будет неуклонно расти.
Отказ от ответственности
Советники, индикаторы и другие товары, продаваемые в магазине, созданы не нами. Мы являемся только торговыми посредниками. Всегда учитывайте, что прибыльность торговли нельзя спрогнозировать, а прошлые результаты не являются гарантией будущих успехов.
Мы продаем любые товары на условиях «как есть» и всегда предлагаем только указанные версии. Поэтому если вы желаете получать новые версии и дополнительное обслуживание, то вам следует покупать у авторов.
Кстати, вот еще 7 очень и очень неплохих советников, посмотрите:
P.S. Совет. Для того, чтобы еще больше увеличить прибыльность своей торговли используйте сервис возврата рибейта fxcash. Это если вы любите получать баксы просто так, т.е. на халяву. Подробности здесь.
И еще. Советники лучше устанавливать на VPS — прибыль будет больше, потому что там роботы могут торговать круглосуточно. Выбирать лучше специализированный VPS, например, myfxvps, они специально «заточены» под торговлю. И потом они часто дешевле.
Другие советники находятся здесь (платные) и здесь (бесплатные).
Рис.1
Рис.1
Рис.2