пятница, 4 декабря 2020 г.

Курица а-ля греко - Рецепты из Европы

Курица а-ля греко - Рецепты из Европы

Устали от обычных рецептов из курицы? Попробуйте курицу а-ля греко с восхитительным вкусом. Для нее требуется совсем немного времени, мало ингредиентов, зато будет очень вкусно.

Время на подготовку: 10 мин.Сложность: легкая
Время приготовления: 30 мин.Порций — 3

Содержание статьи

Ингредиенты

  • 3 филе куриной грудки,
  • 1 луковица,
  • 3 перца (желательно цветные),
  • 3 свежих гриба среднего размера,
  • 1 помидор,
  • 1 стакан вина ( сухое белое или красное),
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • Соль, перец.

курица а-ля греко

Приготовление

  1. Режем куриное филе на мелкие кусочки.
  2. Нарезаем лук, помидор, грибы и перец.
  3. Налейте оливковое масло в сковороду и на среднем огне обжарьте курицу, постоянно помешивая.
  4. Когда мясо обжарится, добавьте овощи и продолжайте помешивать еще около 10 минут.
  5. Посыпьте перцем и солью.
  6. Добавьте орегано и вино.
  7. Еще помешивайте в течении 5 минут и снимите с огня.

Немного остудите и подавайте немедленно.

Совет.

Если вы хотите совсем уж поразить своих близких или гостей, то вместе с курицой а-ля греко подайте настоящее итальянское ризотто.

Любите курицу? Посмотрите здесь.

Нравится греческая кухня? Идите сюда.

воскресенье, 29 ноября 2020 г.

Картофельная пицца с сыром по- итальянски - Рецепты из Европы

Картофельная пицца с сыром по- итальянски - Рецепты из Европы

Несколько слов о картофельной пицце

Картофельную пиццу очень любят готовить в Италии. Но она совсем отличается от российских рецептов, где надо взять много картофеля и чуть-чуть муки. Все растолочь, смешать  и метнуть на сковородку. После чего намазать майонезом и выложить топпер. По моему мнению, мы получаем просто большой драник с присыпкой.

В Италии делается не так: много муки, немного картофеля и далее все похоже, только без майонеза, но с томатпастой или томатным соусом. В результате получается пицца с необычным вкусом.

Словом, мы любим картошку, а они – пасту. И делают они пиццу, а мы – картофельные блины с майонезом. Я не говорю, что это невкусно, я говорю, что это – не пицца. В пицце тесто основа делается из муки и при добавлении в нее чего-либо (пусть картофеля) вы получаете основу с особым вкусом. И все!

Попробуйте сделать и то, и другое и сравните.

Ну что, начнем?

Время на подготовку – 40 мин.Порций – 6
Время приготовления – 10-15 минСложность – легкая
Время отдыха – 2 часа (всего)

Картофельная пицца — ингредиенты

Для теста

  • 700 грамм муки
  • 10 гр гранулированных дрожжей или 25 гр пивных дрожжей
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 250 мл воды
  • 200 гр картофеля

Для заправки

картофельная пицца

Картофельная пицца — приготовление

  1. Картофель надо отварить и остудить, затем очистить и слегка размять.
  2. Муку смешиваем с сахаром и дрожжами и помещаем в чашу миксера. Миксер лучше использовать планетарный, если есть, конечно. Нет такого — используйте обычный или мешайте все вручную. Добавляем оливковое масло и воду и запускаем миксер на несколько секунд, лучше — с крючковым венчиком.
  3. Добавляем соль и картофель и продолжаем работать на пониженных оборотах. Если смесь слишком жидкая, добавьте больше муки.
  4. Переложите смесь в большую миску и , сделав крестообразный надрез, накройте тесто.
  5. Дайте тесту подняться в течении полутора часов, пока его обьем не увеличится в 2 или 3 раза.
  6. Нарежьте моцареллу и дайте стечь жидкости (сыворотке) через дуршлаг.
  7. Разогрейте духовку до максимума, от 220 до 250 ° C.
  8. Разделите тесто на 6 равных частей и с помощью скалки разложите их на пергаментной бумаге, выложите на противень. Должны быть диски диаметром около 22 или 24 см и толщиной 3 или 4 миллиметра, на которые ложкой разместите томатный соус. Оставьте пару сантиметров между соусом и краем пасты.
  9. Приправьте поверхность небольшим количеством масла, щепоткой соли и небольшим количеством орегано.
  10. В зависимости от объема духовки готовьте 2 или 4 пиццы примерно 10 минут. Когда закончите, достаньте  их и равномерно посыпьте моцареллой, а затем снова запекайте более или менее 5 минут.

Конечно, вы можете использовать любые приправы, которые вам нравятся, — их  можно выложить на соус.

Обожаете пиццу? Смотрите там.

Любите выпечку? Идите туда.

Предпочитаете итальянскую кухню? Сходите сюда.

Что еще сделать из сыра?  Ознакомьтесь здесь.

суббота, 28 ноября 2020 г.

Попробуйте отличный рецепт – ризотто с курицей - Рецепты из Европы

Попробуйте отличный рецепт – ризотто с курицей - Рецепты из Европы

Несколько слов о ризотто и Карнароли

Время на подготовку: 10 мин.Порций – 4.
Время приготовления: 30 мин.Сложность: легкая.

Прекрасный рецепт для приготовления вкуснейшего ризотто с кусочками курицы. Лучше всего использовать для его приготовления рис Карнароли.

Рис Карнароли – это итальянский среднезернистый рис, который выращивается в провинции Верчелли на севере Италии. Это самый дорогой рис и он великолепно подходит для приготовления того самого «кремового» ризотто, который так восхищает гурманов.

Крахмала в нем содержится даже больше, чем в Адборио, о котором мы писали в одной из статей о настоящем итальянском ризотто.  А это позволяет рису очень долго держать свою форму при долгом приготовлении и помешивании.

Карнароли получен в результате скрещивания двух сортов: японского риса и Виалоне нано. Именно поэтому он включает в себя лучшие качества обоих сортов.

При приготовления ризотто рис Карнароли способен увеличиваться в обьеме до 4-х раз. Это происходит потому, что сердцевинка зернышка очень рыхлая и способна впитывать в себя много воды. А оболочка зернышка – твердая и хорошо держит форму. Поэтому Карнароли не превращается в кашу, что и требуется для ризотто.

Найти Карнароли в России можно в интернет-магазинах  и супермаркетах. Ищите и не пожалеете.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 1 луковица
  • одна столовая ложка свежего масла
  • 1 чашка рисовой гвоздики
  • 1⁄2 красного перца
  • 0,5 желтого перца
  • 1⁄2 оранжевого перца
  • соль
  • перец.

Ризотто с курицей

Приготовление

  1. В кастрюле с 1 литром воды отварите курицу.
  2. Достаньте ее и порежьте на небольшие кусочки. Бульон отставьте в сторону, он нам будет нужен.
  3. Обжарьте на масле лук и перец.
  4. Когда ингредиенты станут мягкими, добавьте на сковороду сырой рис  и жарьте еще 2-3 минуты.
  5. Затем добавьте немного бульона – так, чтобы рис весь был покрыт бульоном.
  6. Когда рис впитает в себя весь бульон, добавьте еще немного и положите курицу, соль и перец.
  7. Когда бульон опять впитается, попробуйте рис, если он не готов — добавьте еще бульон.
  8. Все время пробуйте рис и при необходимости добавляйте бульон небольшими порциями. Использовать следует не весь бульон, он должен остаться.
  9. Как только рис будет готов, снимайте сковороду с огня и подавайте на стол.

Совет: можете посыпать получившееся блюдо сыром фета (его можно сделать самим — читайте). Или сыром буррата. О том как сделать буррата дома читайте здесь.

Приятного аппетита!

Обожаете ризотто? Рецепты здесь .

Предпочитаете итальянскую кухню? Посмотрите тут .

Что бы это сделать из курицы? Гляньте на этот раздел.

Все о вторых блюдах находится там .

Индикатор FOREX SNIPER KILLER [$350] – 95% точности - Forex - Все за 1$

Индикатор FOREX SNIPER KILLER [$350] – 95% точности - Forex - Все за 1$

Общее описание

Индикатор FOREX SNIPER KILLER фактически представляет собой высокоприбыльную торговую систему. В его состав входят:

  1. Индикатор FOREEX SNIPER KILLER Entry Alert
  2. Индикатор FOREX SNIPER KILLER Aka FSK Plugin
  3. Шаблон Forex Snipper Killer Template.

Этого вполне хватает для успешных торгов на Форексе. Тем более, что встроенный алгоритм работы FOREX SNIPER KILLER имеет очень хорошие и даже великолепные показатели – до 95% выигрышных сделок. Все его шикарные внутренние алгоритмы скрыты за цветными точками входа:

FOREX SNIPER KILLERРис.1

Цвета точек входа стандартные:

  • Красные – открываем ордер на продажу;
  • Зеленые – покупаем.

Теперь обратимся к линиям – золотым и синим.  Это уровни поддержки и сопротивления.
Золотые линии – уровни поддержки и сопротивления Н4 и D1:

FOREX SNIPER KILLER Рис.2

Эти подсказки, как на рис.2,  высвечиваются на графике при наведении курсора на линию соответствующего цвета.

Синие линии – это уровни поддержки/ сопротивления менее значимых уровней – Н1 или W1. Они видны на рис.2 в самом верху и внизу картинки. Они показывают краткосрочные области покупки и продажи. На них автор не рекомендует заострять свое внимание.

Рекомендации по торговле с индикатоом FOREEX SNIPER KILLER 

  1. Прежде всего отметим, что наилучшие результаты торговая система достигают на таймфреймах Н1 и старше (Р4бВ1 и т.д.). На более мелких таймфреймах показатели значительно меньше.
  2. Появляющиеся точки должны быть около соответствующих уровней поддержки и сопротивления.
  3. После появления сигнала входа в сделку необходимо дождаться подтверждения и только потом отрывать сделку. Подтверждением будет служить появление свечи того же цвета. Это важно.
  4. Автор рекомендует выдержать время после открытия сделки, чтобы достичь хороших показателей в торговле. Это время должно быть не менее 1 часа. Но, по нашему мнению, можно дождаться появления точки противоположного цвета. Либо устанавливать какой-то определенный размер прибыли – в зависимости от вашей стратегии и мани- менеджмента.

В подавляющем большинстве случаев это оправдано. Но бывают такие варианты, что после появления точки какого-то цвета потом появляется точка такого же цвета. Это зависит от поведения цены: чаще всего при продолжения тренда – если цена идет, например, вниз, то появляются несколько точек подряд зеленого цвета, чуть ли не каждой свече. Через некоторое время они исчезают и на истории их поэтому не видно. Это не перекрашивание сигналов в прямом смысле этого слова, но нечто похожее.

Еще один совет от автора: защищайте свою прибыль с помощью трейлинг- стопа.

При соблюдении этих условий ваша прибыльность ставит 95% или около того.

Совет от автора и от нас: перед использованием индикатора в реальной торговле потренируйтесь на учебном счете – хотя бы неделю.

И напоследок –

Требования к брокеру

Вообще-то говоря, брокер может быть абсолютно любой. Но автор настоятельно рекомендует использовать ECN- брокера. Поскольку у большинства брокеров размер минимального счета ECN достаточно большой (100, 300, 500 долларов и т.д.), что не подходит для многих трейдеров. Рекомендуем обратить внимание на брокера RoboForex – надежный, без задержек, отзывчивый. У него такой счет можно использовать, начиная с 10 долларов.

Вывод

Индикатор FOREX SNIPER KILLER  представляет собой вполне добротный инструмент. Он очень легкий в изучении и, после привыкания к нему, очень надежный в работе.

Важно

Мы стараемся отбирать только хорошие товары, тщательно проверяя их работоспособность. И среди них попадаются
настоящие бриллианты, способные украсить портфель любого трейдера. Встречаются они не очень часто, поэтому, чтобы вы не упустили их мимо вашего внимания, мы рекомендуем подписаться на рассылку нашего магазина.
Тогда вы всегда будете в курсе новинок и ваше благосостояние будет неуклонно расти.

Отказ от ответственности

Советники, индикаторы и другие товары, продаваемые в магазине, созданы не нами. Мы являемся только торговыми посредниками. Всегда учитывайте, что прибыльность торговли нельзя спрогнозировать, а прошлые результаты не являются гарантией будущих успехов.

Мы продаем любые товары на условиях «как есть» и всегда предлагаем только указанные версии. Поэтому если вы желаете получать новые версии  и дополнительное обслуживание, то вам следует покупать  у авторов.

Кстати, вот еще 7 очень и очень неплохих советников, посмотрите:

Лучший советник D-fx S&T5.21(7 в 1) — до 300% [65.000 руб.]

Советник GS Spider 2020 — лучший сеточник 2020 года  [3.900 руб.]

Советник MIDASAMA TRADER EA — – один из лучших для долговременной торговли [$1499]

Универсальный советник ACROBAT FX [maximum] – до 800% в месяц [2.350 руб.]

Irins Expert Advisor v.1.8 [$1297] – лучший советник 2019 года

Советник BBK Scalper[$499] – лучший ночной скальпер 2020 года

AF-Investing.CV_Unlimited.v.19.0 [$7500] – лучший советник 2019 года
Недавно добавили хорошие индикаторы — Crystal FX , AURORA , APEX 3  и FX Vortex — лучший индикатор для начинающих

P.S. Совет. Для того, чтобы еще больше увеличить прибыльность своей торговли используйте сервис возврата рибейта fxcash. Это если вы любите получать баксы просто так, т.е. на халяву. Подробности здесь.

И еще. Советники лучше устанавливать на VPS — прибыль будет больше, потому что там роботы могут торговать круглосуточно. Выбирать лучше специализированный VPS, например, myfxvps, они специально «заточены» под торговлю. И потом они часто дешевле.

Другие советники находятся здесь (платные) и здесь (бесплатные).

Cайт автора — нет

Цена индикатора  у  автора – 350 долл.

Цена у нас — бесплатно.

четверг, 26 ноября 2020 г.

Настоящий итальянский ризотто - Рецепты из Европы

Настоящий итальянский ризотто - Рецепты из Европы

Несколько слов о ризотто

Время на подготовку: 10 мин.  Сложность: легкая
Время приготовления: 20 мин.Порций — 6

Уверен, вы часто в магазинах видели баночки с надписью «Ризотто по…». Конечно, любой производитель волен назвать свой товар как угодно, но сегодня мы поговорим о том, как самому приготовить настоящий ризотто у себя дома.

Ризотто – это блюдо итальянской кухни, которое покорило весь мир. Хотя его часто путают с пловом и различными кашами. Настоящий итальянский ризотто требует особого способа приготовления и некоторых особых ингредиентов, прежде всего, риса арборио.

Арборио – это круглый рис из Италии. Назван так в честь коммуны, где он произрастает. Отличается  кремовостью в готовом виде. Очень мягкий, при варке легко разваривается, поэтому специалисты советует его снимать с огня за несколько минут до готовности.  Через несколько минут рис «доварится» сам, но зато зерна сохранят свою форму.

В России продается в супермаркетах и в интернет магазинах. Но если в ваших магазинах его нет или вы хотите сэкономить, то его вполне можно заменить обычным круглым рисом. Хотя для настоящего ризотто нужен именно арборио.

Ингредиенты

  • 3/4 стакана арборио или другого риса круглого типа
  • 2 луковицы
  • 1 лук-порей (только белая часть)
  • 2 зеленых перца
  • 1 стакан белого вина
  • 2 столовые ложки масла или маргарина
  • около 1 литра горячей воды, где мы растворили куриный бульонный кубик
  • 1 миска тертого сыра пармезан.

Настоящий итальянский ризотто

Приготовление

  1. Мелко нарезать перец, лук и лук порей.
  2. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде или неглубокой кастрюле.
  3. Добавить нарезанные овощи и жарить 2-3 минуты.
  4. Добавляем рис и помешиваем его деревянной ложкой в течении 3-4 минут.
  5. Добавляем вино. Продолжаем помешивать.
  6. Ждем когда жидкости испарятся и начинаем понемногу добавлять бульон из кубика.
  7. Главный секрет – добавлять бульона столько, чтобы он не дал рису прилипнуть к сковороде.
  8. В целом, этот процесс занимает около 15 минут или пока мы не увидим, что рис готов.
  9. Снимаем с огня и добавляем тертый сыр, осторожно помешивая.

Все, ризотто готово. Подается на стол горячим.

По желанию – в него можно добавить вареные овощи.

Любите готовить необычные вторые блюда? Посмотрите здесь

Обожаете рис? Идите туда

Предпочитаете итальянскую кухню? Вам сюда

среда, 25 ноября 2020 г.

Томатный соус для пиццы (Италия) + пицца (Португалия) - Рецепты из Европы

Томатный соус для пиццы (Италия) + пицца (Португалия) - Рецепты из Европы

Рецептов пиццы существует много. Как и соусов к ней. От томатного соуса во многом зависит вкус пиццу, потому что он (т.е. соус)  — один из трех больших составляющих этого замечательного блюда: теста, соуса и топпинга. Сегодня мы познакомимся с вкуснейшим соусом, который вы можете использовать в любом рецепте пиццы.

И заодно, чтобы не читать две статьи, познакомимся еще с одним рецептом пиццы.

Ингредиенты для соуса:

  • 1 зубчик чеснока
  • 100 гр лука,
  • 40 мл оливкового масла первого отжима,
  • 1 пакет ломтиков томатов со сладким перцем (390 г) — (В Потругалии такое продается, попробуйте заменить на обычные нарезанные очищенные томаты и сладкий перец),
  • 250 г мякоти сладкого помидора,
  • 1 чайная ложка соуса чили,
  • 1 лавровый лист,
  • 50 мл белого вина,
  • соль и перец по вкусу
  • 1 чайная ложка сахара кофе
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка сушеного орегано.

Приготовление соуса

Мелко нарежьте отдельно чеснок и лук.

Обжарьте чеснок в масле, потом добавьте на сковороду лук. Переложите в кастрюлю.

В кастрюлю полижите ломтики помидора и перца, томатную мякоть, чили и вино. Поставьте на огонь.

Приправьте наш соус солью и перцем и тушите 20 минут. При необходимости исправьте вкус сахаром и бальзамическим уксусом. Добавьте орегано.

Снимите с огня и дайте остыть. Соус готов.

Приготовление пиццы

Дополнительные ингредиенты к основному рецепту теста

  • Свежая руколла (зелень)
  • 1 банка скумбрии (желательно острой маринованной)
  • 1 холапеньо (перец чили).

Пицца с томатным соусом

Итак, начинаем.

  1. Сделайте тесто.
  2. Смажьте корж томатным соусом.
  3. Поместите корж в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте в течении 20 минут или пока тесто не станет хрустящим.
  4. Разрежьте пиццу на 6 или 8 частей. На каждую положите руколлу, а сверху – половинку скумбрии.
  5. На каждую скумбрию положите тонкий ломтик холапеньо.
  6. Полейте оливковым маслом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Любите пиццу? Смотрите здесь.

Нужны соусы к блюду? Посмотрите там.

Хорошие рецепты выпечки тут.

Нравится португальская кухня? Рецепты здесь.

среда, 18 ноября 2020 г.

Ролл пицца – очень простое и очень вкусное блюдо - Рецепты из Европы

Ролл пицца – очень простое и очень вкусное блюдо - Рецепты из Европы

Ролл пицца. Что это?

Ролл пицца — одно из самых известных итальянских блюд в мире! Наполнять их можно как угодно, мы в качестве примера выбрали копченый сыр и вареную ветчину.

Ингредиенты

Время на подготовку: 10 минут.Порции: 8 шт.
Время приготовления: 20 минут.Сложность: очень легко
Время отдыха:5 минут.

Приготовление

Включите духовку в режиме вентилятора на 180 ° С.

Раскатайте  готовое тесто для пиццы и покрыть ее с томатным соусом. Разложите ломтики копченого сыра и вареную ветчину.

ролл пицца

Раскатайте тесто, удлинив длинную сторону. Разрежьте его пополам и каждую половину еще на 4 части. Поместите пиццу роллы в форму для выпечки, выложенную пергаментной бумагой, и выпекайте в горячей духовке около 20 минут.

По истечении этого времени дайте рулетам постоять 5 минут, а затем подавайте их с зеленым салатом.

ролл пицца

Любите пиццу? Рецепты здесь.

Обожаете выпечку? Идите туда.

Предпочитаете итальянскую кухню? Смотрите там.